会计世界看世界:流水、翻台、毛利及其他

昨天首富王健林的“一个亿小目标”刷屏，作为会计人我们要从热闹的跟风中找出两个专业着眼点，1、货币计量的单位“亿”；2、第二是“挣他一个亿”这个口语中的“挣”，对应着会计上的专业术语是什么？

口语中的“挣”钱，对应着会计上有三个相关的术语：收入、毛利、净利。

比如有人问你：每个月挣多少钱？如果你是上班族，你可能回答每个月拿到手（税后）1万，这里的“挣多少钱”通常指的是你每个月的“收入”是多少，是总收入的概念，而非你每个月消费之后的剩余，而且这个收入通常并不精确，比如不包括你每个月的住房公积金账户增加的金额；如果你是老板自己开公司的，每个月挣多少钱，更多的是指“净利”是多少，也就是总收入扣除成本费用税金之后的净利润，因为对老板而言，只有净利才是真正的收益；如果有人问：你们这行挣钱吗？那么他想知道的是这行的毛利是多少，不同行业的毛利差异很大，比如白酒、药品、饮料、化妆品等行业毛利率显著地高于家电领域。

生活中关于收入的口语和会计上的专业术语是有差异的，生活中的讨论更注重交流沟通的共识，但会计上要严谨地多，下面给出几个生活中关于收入的口语，以及会计上和收入相关的专业术语，大家和生活中的口语比较把握一下。

1、流水：营业额。比如某个饭店每天的流水是30万，就是这个饭店每天营业额50万，对应着会计上是当天营业收入的概念，没有扣减成本费用。对饭店来说，座位有限，只有通过每桌收入与高翻台率来获得尽可能多的流水（营业额）。

2、码洋。码洋是图书出版业的行业用语，一本书的定价或一批书的总定价，口语中称为码洋。发行部门向出版社进货时，有一定比例的折扣，按码洋打了折扣以后的金额，俗称实洋。实洋是发行部门计算损益的前提和基础。‘码洋’跟会计上的“收入”是什么样的换算关系？以零售书店来说，销售码洋 (书籍定价)减去销售折扣，等于销售实洋 (销售净收入，即真正收入)，再减去销售成本、销售税金、销售费用，等于销售利润或亏损。发行部门内部的业务活动和财务会计，均采用码洋核算和记帐。

会计上的“收入”：是指企业在日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经济利益的总流入。

营业收入：包括主营业务收入和其他业务收入、投资收益等，是指当期实现的收入。

营业利润：营业收入减去营业成本、营业税金及附加、三大期间费用、资产减值损失、公允价值变动损益、投资收益。

净利=营业利润+营业外收入-营业外支出-所得税

毛利=收入-成本；

毛利率：毛利收入

比如超市购进电视机成本3000元，售价5000元，则毛利是2000元。毛利率则为：20005000=40%

当然同一个行业精细化管理程度不同的企业毛利也不同，取决于行业定位和管理水平。

了解口语中“挣钱”与会计专业术语的“收入”的差异，有助于我们以专业的角度解读事项。