营改增学习笔记(十一)对餐饮业的几点乱想

说过了住宿，说说餐饮吧

一、与单纯的服务业不同，餐饮业的特点是既卖服务又卖东西，有的时候单卖东西（外卖），有的时候卖东西又卖服务（堂吃），有的时候只卖服务（加工），因为卖东西和卖服务存在不同的税率，怎么分，怎么缴税就成了一个问题，比如有个小店，两张桌子，一天也招待不了二十个客人，而靠着与饿了么合作卖外卖却能赚200个客人的钱，你是按17%缴税呢还是按6%呢？还是分别纳税呢？这中间差别可大着呢。

二、单位里的食堂也是餐饮服务，由于用于了内部集体福利，不会单独产生销项税额，但是食堂的不动产、原材料等产生的进项也不能抵扣了，如果进项金额很大的话就比较可惜，假设把食堂独立出来成为一般纳税人，并且不再提供场地，不再构成餐饮服务，这样进项可以抵扣，产生的销项也可以作为下游的进项进行抵扣，是不是会好一些呢？

三、原材料进项难以取得是餐饮企业普遍的难题，这事没什么太好的办法，改变购货渠道是最有效的方式，当然还要灵活地运用政策，比如农户、农产、合作社、商业企业你喜欢哪一种？有很大差别呢，当然餐饮业最大利好是不动产可以抵扣，比如房租，如果房子是自有的老房子可咋办呢？呵呵，至少现在可以放心地装修了。

半句话点评：为了拿到专用发票，多买点质量好的食材吧。