祸从“口”入:菜单里不能说的秘密

“吃一顿就几大千几大千的，这可让下账的会计怎么活？”“一个字，拆！”

菜单一张，人数、菜量、菜价、酒量，正所谓字字珠玑，眼巴巴地向你诉说着无尽的秘密！

自从中央出了“八项规定六项禁令”以后，在各省级“十项规定”各地市级“十二项规定”各区县级“十四项规定”的轰炸下，关于“三公”之一的“吃”的标准、规格整体呈塌方式下跌，可是，你看到的是真的吗？难道咱们的“上有政策，下有对策”绝招这么快就失效了？除了战场从超五星转战到单位食堂农家小院，除了包装精美的极品拉菲伪装成包装纸都没有的绿瓶，菜单背后又有着怎样的秘密？幸好要求报销必须附菜单了，有了菜单，就有了攻破“拆”字功的掘密武器！

01   人数的秘密

一桌人吃了十桌人的饭，人均标准超了怎么办？加人呗！如果你看到报销单审批单菜单上列了一次几十人上百人的用餐，注意了，这个单位是开会了？搞活动了？它的会议通知在哪里？参会人员签到表在哪里？活动方案在哪里？组织人员在哪里？单位食堂、就餐饭店的接待能力在哪里？找人找资料，总有一款适合你。

02  菜量的秘密

一个菜就几百上千好几千，明明超标了怎么办？加菜呗！如果你看到报销单审批单菜单上一单列了几十个菜，警惕了，这次用餐是好多桌一起下菜单？菜单是不是有多种与桌数同数量的菜品？如果是单位食堂用餐，那食堂的采购单在哪里？既然那么多桌，人数自然就涨，那就自动跳到第01条，查看人数的秘密。

03  酒量的秘密

一瓶珍藏茅台动辄几千块，一次喝个几瓶，这低于200元的非高档酒，上哪儿去找那么多呀？你们也够难为财务人的！这时候，检验就餐人员酒量的时候到了，如果人均喝个白酒一瓶两瓶，那有没有救护车来过？有没有关于酒仙的传说？酒品的进销存在哪里？不在账上的东东，查起来确实很难！

04   餐数的秘密

如果你不是专业接待单位，如果你一年招待个5、6百次，如果你一天招待个10顿8顿，如果你一个陪餐人员孙猴子似的一顿分身几处应酬，如果你一家单位把人家一个饭店的发票连号端了，那你还能再让人发挥想像再说点什么了吗？